Berikut adalah cara membuat asam keping yang saya temukan dari [MyAgri.com.my](https://myagri.com.my/2017/12/asam-gelugur/) dan [Blog Sihatimerahjambu](https://www.azhafizah.com/2017/07/asam-keping-buat-sendiri.html):
1. Basuh buah asam gelugur hingga bersih.
2. Potong buah asam gelugur setebal 3 hingga 8 mm dengan menggunakan pisau yang tajam.
3. Susun hirisan buah asam gelugur untuk dikeringkan menggunakan cahaya matahari atau mesin pengering. Biasanya dijemur antara 7 hingga 12 hari untuk memastikan cukup kering sebelum dijual.
4. Asam keping siap digunakan.